イチジク生活5 チーズと相性最高!『 至福のイチジクドリア 』

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どうもイチジク王子の志田です!

今回はイチジクのドリアを作りました!

牛乳は使わず豆乳と酒粕で仕上げた1品です!

チーズとイチジクの相性はやはり最高です!

是非、日々の献立に取り入れてみてください( ´ ▽ ` )ノ

 

( 材料 )

  • 玉ねぎ      1/4個
  • ベーコン     30g
  • ご飯      150g
  • 豆乳      150cc
  • 酒粕       10g
  • 塩胡椒      少々
  • 鳥ガラスープの素  3g
  • イチジク     2個
  • チーズ      30g
  • 粉チーズ     適量

 

なぜ牛乳を使わないのか?

「 牛乳ってカルシウム多いから、骨にいいんだよね? 」

よく小さい頃、身長を伸ばしたいがために牛乳を

1日に1L飲んでた人もいたと思います。

ただ、今は牛乳自体に疑問の声が投げかけられています。

 

牛乳は骨をもろくする?

骨を強くすると言われてきた牛乳ですが、こんな記事もたくさん

でるようになっている。

http://kininal.me/bad-effects-of-milk/

これをみると骨に含まれるリンを輩出してしまい、逆に骨を

もろくしてしまうという。

もともと日本人には牛乳の乳頭(ラクトース)と分解する酵素(ラクターゼ)を

備えてたい人が多い。

そのために胃や腸にものすごく負担がかかります。

” 牛乳を飲んでお腹を壊す人 ” この酵素がないでしょう。

こういう知識が勉強していて、自分自身は腑に落ちる者になってきたので、

今は牛乳をほぼ取ることはありません。

代用は 『 豆乳 』

豆乳はたんぱく質も豊富だし( 100gあたり3.6g )、

胃腸にも優しい植物性です。

大豆イソフラボンという女性ホルモンに近い効能をもつ

栄養素も入っており、女性にとってはありがたい食品です。

牛乳に比べ、脂肪分も少ないことから肥満にもなりにくいと言えます。

まあ、ひとそれぞれ考え方や信じる者は違うので、

強制はできませんが、イチジク王子はこのスタイルでいきます^ – ^

でわ、次回『イチジク生活6』をお楽しみに!

イチジク王子の志田でした。

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ABOUTこの記事をかいた人

志田修平、1985年5月29日 調理師、管理栄養士、柔道整復師 『いちじくプロモーター』 実家のイチジク農園を有名にすることを始め、販路の拡大を行い豊かになり、それを他の農家さんの販路を作り上げ、山形の農家を豊かにする。 そのための活動としていちじくの認知をあげるための活動を現在はおこなっています。 (私にできること) イベントなどの出張料理を行います。普通のイベントにはない、美味しく懐かしい料理から斬新な料理の提供など他のイベントとの差別化ができます。